書籍紹介「「科学的に正しい」の罠」千葉聡　著

「「科学的に正しい」の罠」
千葉聡　著　ＩＳＢＮ９７８－４－８１５６－３３３７－０

科学の結論は常に暫定的だ。明日になればもっと良いデータで更新されるかもしれない。だから科学で不幸にならないために一番重要なのは、内省できる心の状態の維持である。とりあえず今はその意見を採用するが、信じたり崇拝はしない。とりあえず今はその意見は却下するが、破棄はしない、という人の余裕である。

１．科学的正しさの脅威
お気に入りの真実を自分の力で社会的につくり出せると信じる権力者とメディアの協力のもとに、事実とはつくり出された物語であると見なす疑似科学者の出現。疑似科学を説く人々は、社会変革への情勢を燃料に、イデオロギー的中傷や大衆扇動で科学者を次々に陥れる。この手法はＳＮＳや動画配信全盛の現代では非常に危険である。

２．最も危険な「価値中立」という思い込み
一般の人々は、研究者が今「客観的な事実を提供する人物」として話しているのか、それとも「特定の価値観の下で意見する人物」として話しているかを意識する必要がある。従って、「科学的に正しい」判断を専門家だけの閉じた議論で決めるのではなく、様々に異なる価値観を持つ利害関係者すべてが意思決定に至るまでの場に参加できなくてはならない。

３．学術研究での留意点
学術研究は自由が原則だが、自由を守るためには他者の人権や尊厳も守らなければならない。事実に絡む差別的な価値観や無頓着な主張は差別を正当化し、ヘイトスピーチなどを助長する。従って「研究成果」が特定の集団（人々）に及ぼす可能性のある有害な影響を事前に検討すること。その成果が誤用されたり、結果として集団に危害が及ぶリスクを最小限に抑えるよう努めるべきである。

４．自らの価値観を語る
自らの価値観を自覚し、隠さないこと。そのうえで他者の価値観と対立があれば、まずは両立を試みる。考えがバラバラでも、共通の解決策を見つけて動けばよい。一致団結は考えてはならない。従って、科学的事実の中立を守るなら、そしてもし事実に付着した価値があるのなら、事実とは別にあえてそれも語るべきである。

５．まとめ
不幸な世界の致来を回避するために、私たちに必要なのは「正しさ」がどう導かれるかを理解し、価値観によって、それがどう損なわれ、偽装され、悪用されるかを知っておくことである。

2026年5月21日 9:06  カテゴリー：書籍紹介

書籍紹介「タンパク質とは何か」山本啓一　著

「タンパク質とは何か」
山本啓一　著　ＩＳＢＮ９７８－４－７９７６－８１６７－３

「タンパク質は重要」ということを、なんとなく分かっていても、その実体については、ほとんどの人はご存じないかと思います。そのため、よく誤解もされています。本書の目的は、タンパク質について分かりやすく解説し、多くの人に全体像を知っていただくことですが、本コーナーでは構造タンパク質と機能タンパク質について考察します。
タンパク質は大きく分けると、「身体の構造を作るもの（構造タンパク質）」と「化学反応や運動にかかわる（機能タンパク質）」に分けられます。

１．構造タンパク質
このタイプのタンパク質は、細胞から分泌され、外側が包み込むようにして構造を作るものと、細胞の内部に丈夫な繊維構造を張り巡らせ、細胞を強靭にするものがあります。前者の代表がコラーゲン、後者の代表がケラチンです。さらに、命を守る細胞の「城壁」の膜タンパク質があります。
（１）コラーゲン
身体のタンパク質の中で最も多く、タンパク質総重量の約３０％を占めています。コラーゲンの存在が一番目立つのは筋肉と骨をつなぐ腱の部分で、腱の部分だけでなく、すべての筋肉細胞を覆うように広がり出す力を一つにまとめて骨に伝えます。
（２）ケラチン
ケラチンからなる繊維は、細胞の一端にある細胞どうしの接着部位から反対側にある別の細胞との接着部位までを一直線につないでいます。従って、ケラチン繊維の束が上下左右の細胞との接着点どうしが強い力でつないでいるので繊維の一部に力がかかっても全体として受け止め、千切れることはありません。
（３）膜タンパク質
脆弱な細胞膜を丈夫にするために、細胞膜の表と裏に多くのタンパク質が結合して補強しています。表面に油に溶けやすいアミノ酸が露出し、内部に水に溶けやすいアミノ酸が隠れています。

２．機能タンパク質
化学反応にかかわるタンパク質の代表格は「酵素」「抗体」および「ヘモグロビン」です。運動にかかわるタンパク質の代表格は、モータータンパク質です。
（１）酵素
化学反応を促す触媒として働くタンパク質で、それ自体は化学反応の前後でも変わらず、少量混ぜておくだけで化学反応が速かに進みます。
（２）抗体
新しいウイルスや細菌が体内に入ってくるたびに、身体はすぐにそれに対応した構造を持つ抗体タンパク質を作り、さらなる感染を防いでいます。
（３）ヘモグロビン
酸素を肺で吸収し、身体の隅々まで送り届けるのか赤血球の中にあるヘモグロビンです。ヘモグロビンは鉄を含んでいるため赤色でその鉄を介して酸素と結合します。
（４）モータータンパク質
物質輸送を行うタンパク質で、細胞内に張り巡らされたケーブルの上を、荷物を背負って歩くように移動します。

髪も骨も筋肉も私たちはタンパク質でできている！
身近で不思議な「生命のしくみ」を解き明かす！！

2026年5月7日 9:09  カテゴリー：書籍紹介

書籍紹介「腎臓の教科書」髙取優二　著

「腎臓の教科書」
髙取優二　著　ＩＳＢＮ９７８－４－０６－５４１１２７－８

腎臓の大きさは握り拳ほどで、重さは約１５０グラム（両方で約３００グラム）ですが、この重さと大きは３０代をピークに、加齢とともに減っていきます。じつは、６０歳を超えると腎臓の容積は１年で１６立方センチメートルずつ減少するとされています。
日本では現在、約２０００万人、成人のおよそ５人に１人が腎臓の機能が慢性的に低下している慢性腎臓病だと推計されています。なお機能が低下しても痛みなどの症状は出ません。

Ｉ　腎臓の主な機能（生体恒常性の中心的機能）

１．老廃物を尿として排泄する
尿が出ないと生命の危機につながります。排泄している老廃物としては、尿素、クレアチニン、尿酸があります。
（１）尿素：たんぱく質が分解された後にできるアンモニアを尿素に変換して排泄
（２）クレアチニン：骨格筋のエネルギー貯蔵物質クレアチンリン酸を分解して排泄
（３）尿酸：遺伝子の構成成分であるプリン体を分解して排泄

２．体液の量と電解質濃度を調節する
（１）糸球体で濾過された原尿は１日で１５０～１８０リットルになりますが、その９９％は尿細管で再吸収される。
（２）尿細管でナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンなどの電解質のバランスを調節する。

３．血圧を調整する
（１）心臓からの血液量が減ると血圧を上げるレニン（ホルモン）を分泌して全身に血液が行き渡るようにする。
（２）逆に多い場合は心臓からナトリウム利尿ペプチドを分泌させ尿量を増やす。

４．体液を弱アルカリ性に保つ
（１）血液やリンパ液を含めたすべての体液はＰＨ７．３５～７．４５の範囲の弱アルカリ性を維持する。
（２）酸性に傾いている場合は、尿細管が水素イオンを尿へ排出して、体液を弱アルカリ性に保つ（水素イオンが多いと酸性に傾く）。

５．赤血球の数をコントロールする
（１）血中の赤血球の減少を感知すると、エリスロポエチン（ＥＰＯ）を分泌して、骨髄での赤血球の産生を促す。
（２）従って、腎臓の機能が低下するとＥＰＯの量が減少し、十分な量の赤血球が作れなくなる。

６．ビタミンＤを活性化させる
（１）ビタミンＤは、肝臓を経由して腎臓に移動すると活性化し、小腸からカルシウムの吸収を促進する。
（２）従って、腎臓の機能が低下するとカルシウムの吸収が悪くなり骨がもろくなる骨粗鬆症などの原因となる。

Ⅱ　腎臓のアンチエイジング
加齢とともに変化するのは腎臓の大きさだけでなく、内部の組織が壊れて硬くなったりして、スカスカの密度の低い状態になります。

１．機能を損なう現代人の生活
（１）食塩摂取量過多による高血圧や、食品添加物による無機リンの摂り過ぎ。
（２）運動不足や喫煙による血流量の不足。
（３）大人になっても、必須アミノ酸のメチオニンの摂取（年齢による相違）。

２．食事の注意点
（１）調味料を工夫して、塩分や糖質過多を改善する。
（２）スポーツドリンクでの水分補給は、脱水状態になった時に限定する。
（３）腸から吸収されやすい無機リンをできるだけさける（高リン血症をさける）。

３．運動療法
（１）現在では、慢性腎臓病でも適度な運動が推奨されている。
（２）具体的には、ウォーキングを中心にスクワット、かかと上げ、もも上げなどを行う。

人生１００年時代を健康に生きるための腎臓の取扱説明書！！

2026年4月16日 9:05  カテゴリー：書籍紹介