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糖鎖は人間の体を作っている約60兆個の細胞の表面に多く付いています。
糖鎖は細胞のアンテナの様な働きをしています。 体内のタンパク質や脂質の手足となって、細胞と細胞が臓器や器官を形成するに大きな役割を担います。
タンパク質や脂質が充分に機能しませんので、健康な体を保つ事が出来なくなります。